Choux-uri cu frisca si ness

Ingrediente:

• 125 ml. apa;
• 125 ml. lapte;
• 100 gr. unt (de minim 80% grasime);
• 3 linguri zahar;
• o lingura zahar pudra;
• 150 gr. faina;
• 3 oua;
• 1 praf de sare;
• 1 pliculet zahar vanilat;
• 200 ml. frisca lichida;
• 2 linguri ness.

Pasi:

1. Se amesteca pe foc pana fierb apa cu laptele, untul taiat fasii subtiri, praful de sare si 3 linguri de zahar. Se adauga faina si se omogenizeaza pana devine un aluat legat. Se ia de pe foc, se lasa putin la racit (cam 5 minute) si se pun ouale unul cate unul amestecand energic dupa fiecare;
2. Se aseaza pe tava de copt (tapetata cu hartie de copt) sub forma de gogosele, se coc la foc mediu spre rapid timp de 30-40 minute pana devin aurii;
3. Frisca se bate spuma, se adauga nessul frecat cu zaharul pudra si zaharul vanilat; 
4. Dupa ce s-au racit, choux-urile se umplu cu crema de mai sus;
5. Se pot servi la cafeaua de dimineata sau ca desert, insotite de un sos de ciocolata neagra.

Pofta buna!