luni, 9 februarie 2015

Cous-cous cu legume

Ingrediente:
  • 200 gr. fasole verde;
  • 100 gr. porumb;
  • 1 gogosar;
  • 2 morcovi;
  • 50 gr. cus-cus;
  • 3 catei usturoi;
  • 3-4 linguri ulei masline/floarea-soarelui;
  • sare, piper, ghimbir proaspat, tumeric, curry;
  • optional, pentru decor 3-4 rosii cherry, 3-4 masline tocate si putina verdeata tocata.
Pasi:
  1. Legumele taiate (fasolea, morcovii rondele, gogosarul jullien) si porumbul se clocotesc 15-20 minute in 200 ml. apa;
  2. Intr-o tigaie intinsa se calesc usor usturoiul si ghimbirul, se adauga pe rand legumele si se amesteca usor pana se evapora apa din ele. Se asezoneaza cu sare si piper;
  3. Cus-cusul se pregateste conform instructiunilor de pe pachet, se asezoneaza cu sare, piper si tumeric;
  4. Intr-un castron se amesteca legumele si cus-cusul, se decoreaza cu rosiile cherry, maslinele si patrunjelul tocat;
  5. Se serveste ca aperitiv, garnitura sau salata.
Pofta buna!