Salam de biscuiti (de post)

Ingrediente:

• 500 gr. biscuiti simpli (populari sau petit beurre);
• 250 gr. nuca;
• 5 linguri zahar brun;
• 200 gr. (4-5 bucati) rahat;
• 2 pliculete zahar vanilat;
• 3 linguri pudra de roscoave;
• 150 ml. ulei de cocos;
• 175 ml. apa;
• esenta rom.

Pasi:

1. Zaharul se topeste alaturi de zaharul vaniliat. Se adauga 150 ml. apa si se face un sirop;
2. Cativa biscuiti se maruntesc manual, iar restul si nuca se macina prin masina de tocat;
3. Rahatul se taie cubulete;
4. Se amesteca biscuitii, nuca, pudra de roscoave, rahatul, esenta si restul de apa. Se adauga siropul, iar apoi se incorporeaza uleiul;
5. Se impacheteaza in hartie pergamentata sau foaie de celofan, sub forma de salam. Se patreaza la rece.

 Pofta buna!