Pandispan cu nuci/alune/migdale

Ingrediente:

• 6 oua;
• 6 linguri zahar;
• 1 lingura zeama de lamaie;
• 1 plic zahar vanilat, esenta rom, etc.;
• 6 linguri faina;
• 1/3 pachet mic praf de copt;
• 150 gr. miez nuca (alune, migdale, etc.)

Pasi:

1. Se separa ouale. Albusurile se bat spuma, apoi se incorporeaza zaharul. Se adauga zeama de lamaie;
2. Galbenusurile se freaca impreuna cu zaharul vanilat si esentele. Se omogenizeaza in spuma de la punctul 1;
3. Se adauga faina in ploaie si praful de copt;
4. Se toarna in tava de copt tapetata cu hartie pergamentata. Se presara miezul de nuca;
5. Se coace la foc mediu, timp de 20 minute. 

Pofta buna!