Papanasi cu branza de vaci si dulceata

Ingrediente:

• 250 gr. branza de vaci bine scursa;
• 250 gr. faina;
• 2 oua mari;
• 3 pliculete zahar vanilat/un baton de vanilie;
• 1/2 lingurita sare;
• 2 linguri zahar;
• 1/2 lingurita drojdie uscata;
• 1 lingura lapte;
• 250 ml ulei de palmier (se poate folosi si cel din floarea soarelui);
• 4 linguri smantana;
• 4-6 linguri dulceata de visine/afine, etc.

Pasi:

1. Drojdia se topeste in lapte, alaturi de cateva granule de zahar. Se lasa la dospit 5-10 minute;
2. Branza de vaci se mixeaza alaturi de sare, zahar si vanilie pentru a obtine o pasta. Se adauga cele 2 oua si jumatate din faina in ploaie. Se framanta usor amestecul obtinut;
3. Se adauga dospeala de la punctul 1 si restul de faina, framantand energec, ca la cozonac. Se lasa la odihnit 20-30 min;
4. Se modeleaza sub forma de papanasi si se prajesc in uleiul incins pe fiecare parte;
5. Se servesc alaturi de smantana si dulceata.

  

 Pofta buna!