Biscuiti cu seminte chia si fructe

Ingrediente:

• 4 linguri fulgi de ovaz;
• 20 nuci caju + miezul de la 5 nuci hidratate timp de 8 ore;
• 20-30 buc. merisoare/stafide/goji;
• 2-3 linguri suc de fructe (citrice – portocala, mandarina, lamaie);
• 2 linguri seminte chia;
• 25-30 gr. ulei cocos (sau unt);
• vanilia de la un baton de vanilie;
• un praf sare;
• optional, o lingurita de zahar brun si o lingurita drojdie inactiva.

Pasi:

1. Nucile si semintele de chia se mixeaza bine. Se adauga fructele, sucul de fructe si vanilia;
2. Fulgii de ovaz se macina fin alaturi de sare si zahar, apoi se adauga uleiul;
3. Se amesteca cele doua compozitii (lingura cu lingura din 1 in 2) si se incorporeaza si drojdia;
4. Se formeaza diferite forme si se coc la foc mediu 10-15 min. pe o tava cu foaie de copt;
5. Se servesc la gustarile de dimineata sau dupa-masa.

Pofta buna!