Pateu vegetal din fasole

Ingrediente:

• 250 gr. fasole boabe colorata;
• o ceapa medie;
• 3-4 linguri bulion;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 3 catei mari de usturoi;
• sare, piper, dupa gust;
• 1 lingura pasta ardei iute.

Pasi:

1. Fasolea se lasa la inmuiat 12 ore, timp in care i se schimba apa de cateva ori. Se fierbe apoi pana cand boabele se strivesc usor intre degete. Este de preferat ca la fierbere sa se schimbe apa de 2-3 ori, iar in ultima apa se adauga si condimente;
2. Se face un sos usor din ceapa usor calita in ulei, in care se adauga 2-3 linguri apa fiarta, un catel de usturoi tocat si bulionul;
3. Se mixeaza la blender cele doua compozitii, adaugandu-se restul de usturoi si pasta de ardei iute. Se condimenteaza, dupa gust.

 Pofta buna!